“Lunch menu”

van 12u00 tot 14u00

3 gangen menu, soep, hoofdgerecht en dessert

€ 19.00

Niet verkrijgbaar op zondag
(zondagluch: 3 uitgebreide gangen : € 25)

“Mid-week diner”

Van 12u00 tot 14u00 en van 18u00 tot 21u00

3 gangen menu, voorgerecht, hoofdgerecht, dessert

€ 25.00

Alle dagen behalve op Zaterdag avond


“Menu petite Aneth”

19 Februari tot 17 Maart 2019

Salade van kreeft, Zwart poot kip en gemarineerde beuken zwammetjes
Gekonfijte tomaat, basilicum en jonge ui, coulis van waterkers

~~~~~

Lams heup in de oven gebraden, jonge wortelen, geglaceerde zilver uitjes
ragout van Charlotte aardappelen en tuin kruiden 
Lams jus afgewerkt met citroen verbena en appelmunt
Lam  kan vervangen worden door vis 

~~~~~~

Frambozen ganache, zanddeeg met boter en Ruby chocolade
Pepermunt, limoen zeste, crémeux van nougat en vanille macaron

38.00 euro
50.00 euro met aangepaste wijn

“Menu Petite aneth”

11 Januari tot 17 februari 2019

Zeebaars en traag gegaard buikspek “Duroc D’Olives”
Bouillon van Belgische Bintjes, sjalot en Hazelnootboter
Parmezaan kaas, mimosa van hoeven ei 

~~~~~

Skrei op zijn vel gebakken, crème van pastinaak
Gedroogde Shii-takes, mousseline van spliterwten
Kalfsjus afgewerkt met winter tijm en Madeira
Skrei kan vervangen worden door Parelhoen filet

~~~~~~

Parijse Eclair, verfijnd met witte chocolade,  krokant van cashewnoten 
mango compote, extract van passievruchten


38.00 euro
50 euro met aangepaste wijn

 

Menu’s dienen per tafel genomen te worden.
Onze producten zijn dagvers.
Onze excuses indien er daardoor iets niet voorradig is.