“Lunch menu”

van 12u00 tot 14u00

3 gangen menu, soep, hoofdgerecht en dessert

€ 19.00

Niet verkrijgbaar op zondag
(zondagluch: 3 uitgebreide gangen : € 25)

“Mid-week diner”

Van 12u00 tot 14u00 en van 18u00 tot 21u00

3 gangen menu, voorgerecht, hoofdgerecht, dessert

€ 25.00

Alle dagen behalve op Zaterdag avond


“Menu petite Aneth”

20 november tot 30 december 2018


Sint-Jacobsvruchten in twee bereidingen kort gebakken en zijn ravioli,
Consommé van grijze garnalen, knolselder en Hooren-des-overvloed 

~~~~~

Fazant, borst traag gegaard en zijn kroketje, crème van aardpeer,
Gepofte kastanjes, gekarameliseerd witloof
Saus “Fine Champagne”
Fazant  kan vervangen worden vis
~~~~~~

Melkchocolade, structuren van speculaas, krokant eiwit schuim
Cappuccino crumbel, arabica in gel en gebak

38.00 euro
50.00 euro met aangepaste wijn

“Menu Petite aneth”

11 Januari tot 10 februari 2019

Zeebaars en traag gegaard buikspek “Duroc D’Olives”
Bouillon van Belgische Bintjes, sjalot en Hazelnootboter
Parmezaan kaas, mimosa van hoeven ei 

~~~~~

Skrei op zijn vel gebakken, crème van pastinaak
Gedroogde Shii-takes, mousseline van spliterwten
Kalfsjus afgewerkt met winter tijm en Madeira
Skrei kan vervangen worden door Parelhoen filet

~~~~~~

Parijse Eclair, verfijnd met witte chocolade,  krokant van cashewnoten 
mango compote, extract van passievruchten


38.00 euro
50 euro met aangepaste wijn

 

Menu’s dienen per tafel genomen te worden.
Onze producten zijn dagvers.
Onze excuses indien er daardoor iets niet voorradig is.