“Instagram”

https://instagram.com/petite_aneth?igshid=OGQ5ZDc2ODk2ZA==

“lunch formule in ons restaurant ”

wij hebben geen "A LA CARTE" gerechten meer.

"lunch menu "
van 11:30 tot 14u 

soep 
hoofdgerecht 
dessert 
volgens inspiratie van de chef 

26 euro 
(niet verkrijgbaar op feestdagen)

"midweekmenu"
smiddags en s'avonds ( niet op zaterdag avond)

voorgerecht
hoofdgerecht 
dessert 
volgens inspiratie van de chef 

33 euro

“Menu Petite Aneth”

Van 4 Juni 2024 tot 13 Juli 2024

Tataki van West-Vlaams rundvlees, gemarineerde shiitakes
paarse reuze radijs, komkommer en gele biet
mayonaise van mierikswortel en sojasaus, avocadodruppels

Filet van roodbaars, geprakte Charlotte aardappelen verfijnd met dille, 
mange tout, tuinbonen, crème van jonge wortel, 
saus van chardonnay wijn en dragon 
rode poon kan vervangen worden door varkenshaasje

Duizendblad licht gekarameliseerd, blauw bessen, frambozen en braambessen
lemon curd in verschillend structuren, panacotta van vanille

48 euro
14 euro voor aangepaste wijn

“Menu Petite Aneth”

Van 16 juli 2024 tot 17 augustus 2024

Zwaardvis gemarineerd met tuinkruiden en traag gegaard
salade van zomerprei, maïs, edik van gerookte look
zilveruitjes, balsamicoazijn en scheutgroentjes

Kalfsvlees carré in de oven gebraden, structuur van boontjes
gegrilde courgette, schuim van gele paprika
mousseline van truffelaardappelen, natuurjus
Kalfsvlees kan vervangen worden door goudbrasem

Combintatie van wilde perziken, lychees en granaatappel
lichte honingsiroop verrijkt met citoenverbenakrokant van amandelen en noga

48 euro
14 euro voor aangepaste wijn