"lunch menu "
van 11:30 tot 14u
soep
hoofdgerecht
dessert
volgens inspiratie van de chef
26 euro
(niet verkrijgbaar op feestdagen)
"midweekmenu"
smiddags en s'avonds ( niet op zaterdag avond)
voorgerecht
hoofdgerecht
dessert
volgens inspiratie van de chef
33 euro
Kleine tarbot gegaard in kruidenolie, structuren van gerookte paling
avocado, edamame bonen, gemarineerde rode ui
soepje van rode biet verfijnd met oude mimolette kaas
Rug van everzwijn, gebraden in de oven, oesterzwammen
appels en blauwe bessen in rode wijn, salade van rodekool
aardappel macaire, saus van gekleurde peper
everzwijn kan vervangen worden door zeeduivel
Fonkeling van donkerchocolade en karamel, conference peer
krokant van gesuikerde pecannoten, macarons gevuld met citroencrème
speculaas, panna cotta van Maria-Guimauve snoepjes
48.00 euro
14.00 euro voor aangepaste wijn
Rundslende van West-Vlaamsrood, licht gerookt en gemarineerd
mayonaise van pickles, scharrelei verfijnd met worcestersaus en tabasco
rammenas, radijzen en chioggia biet
Skrei op zijn vel gegaard, gegrilde groene asperges, oude Reypenaer
charlotte aardappelen in waaier vorm, salade van venkel en rouille
natuur jus verfijnd met schaaldieren
Skrei kan vervangen worden door varkenshaasje
Génoise biscuit gedrenkt in een siroop van passievruchten, witte chocolade
zandkoekjes gevuld met bananen toffee, compote van mango en limoen
krokant van bergsinaasappelen
48.00 euro
14.00 euro voor aangepaste wijn
“lunch formule in ons restaurant ”
sinds oktober 2022 serveren ze enkel onze menu formules"lunch menu "
van 11:30 tot 14u
soep
hoofdgerecht
dessert
volgens inspiratie van de chef
26 euro
(niet verkrijgbaar op feestdagen)
"midweekmenu"
smiddags en s'avonds ( niet op zaterdag avond)
voorgerecht
hoofdgerecht
dessert
volgens inspiratie van de chef
33 euro
“Menu Petite Aneth”
3 december 2024 tot 18 januari 2025Kleine tarbot gegaard in kruidenolie, structuren van gerookte paling
avocado, edamame bonen, gemarineerde rode ui
soepje van rode biet verfijnd met oude mimolette kaas
Rug van everzwijn, gebraden in de oven, oesterzwammen
appels en blauwe bessen in rode wijn, salade van rodekool
aardappel macaire, saus van gekleurde peper
everzwijn kan vervangen worden door zeeduivel
Fonkeling van donkerchocolade en karamel, conference peer
krokant van gesuikerde pecannoten, macarons gevuld met citroencrème
speculaas, panna cotta van Maria-Guimauve snoepjes
48.00 euro
14.00 euro voor aangepaste wijn
“Menu Petite Aneth”
21 januari tot 1 maart 2025Rundslende van West-Vlaamsrood, licht gerookt en gemarineerd
mayonaise van pickles, scharrelei verfijnd met worcestersaus en tabasco
rammenas, radijzen en chioggia biet
Skrei op zijn vel gegaard, gegrilde groene asperges, oude Reypenaer
charlotte aardappelen in waaier vorm, salade van venkel en rouille
natuur jus verfijnd met schaaldieren
Skrei kan vervangen worden door varkenshaasje
Génoise biscuit gedrenkt in een siroop van passievruchten, witte chocolade
zandkoekjes gevuld met bananen toffee, compote van mango en limoen
krokant van bergsinaasappelen
48.00 euro
14.00 euro voor aangepaste wijn
Menu’s dienen per tafel genomen te worden.
Onze producten zijn dagvers.
Onze excuses indien er daardoor iets niet voorradig is.