“lunch formule in ons restaurant ”

sinds oktober 2022 serveren ze enkel onze menu formules 


"lunch menu "

van 11:30 tot 14u 

soep 
hoofdgerecht 
dessert 
volgens inspiratie van de chef 

26 euro 
(niet verkrijgbaar op feestdagen)

"midweekmenu"
smiddags en s'avonds ( niet op zaterdag avond)

voorgerecht
hoofdgerecht 
dessert 
volgens inspiratie van de chef 

33 euro

“Menu Petite Aneth”

3 december 2024 tot 18 januari 2025

Kleine tarbot gegaard in kruidenolie, structuren van gerookte paling
avocado, edamame bonen, gemarineerde rode ui
soepje van rode biet verfijnd met oude mimolette kaas

Rug van everzwijn, gebraden in de oven, oesterzwammen
appels en blauwe bessen in rode wijn, salade van rodekool
aardappel macaire, saus van gekleurde peper
everzwijn kan vervangen worden door zeeduivel 

Fonkeling van donkerchocolade en karamel, conference peer
krokant van gesuikerde pecannoten, macarons gevuld met citroencrème 
speculaas, panna cotta van Maria-Guimauve snoepjes


48.00 euro
14.00 euro voor aangepaste wijn


“Menu Petite Aneth”

21 januari tot 1 maart 2025

Rundslende van West-Vlaamsrood, licht gerookt en gemarineerd
mayonaise van pickles, scharrelei verfijnd met worcestersaus en tabasco 
rammenas, radijzen en chioggia biet

Skrei op zijn vel gegaard, gegrilde groene asperges, oude Reypenaer 
charlotte aardappelen in waaier vorm, salade van venkel en rouille
natuur jus verfijnd met schaaldieren 
Skrei kan vervangen worden door varkenshaasje

Génoise biscuit gedrenkt in een siroop van passievruchten, witte chocolade
zandkoekjes gevuld met bananen toffee, compote van mango en limoen
krokant van bergsinaasappelen

48.00 euro
14.00 euro voor aangepaste wijn

 

Menu’s dienen per tafel genomen te worden.
Onze producten zijn dagvers.
Onze excuses indien er daardoor iets niet voorradig is.

 

© 2025 Petite Aneth · Maria Van Bourgondiëlaan 1 - 8000 Brugge · T: +32 50 31 11 89

Prijzen en gerechten onder voorbehoud van aanpassingen.
"Fastronomie" is een beschermd merk.



Foto's: Kris Vlegels · Development: e-visible