“Lunch menu”

van 12u00 tot 14u00

3 gangen menu, soep, hoofdgerecht en dessert

€ 19.00

Niet verkrijgbaar op zondag
(zondagluch: 3 uitgebreide gangen : € 25)

“Mid-week diner”

Van 12u00 tot 14u00 en van 18u00 tot 21u00

3 gangen menu, voorgerecht, hoofdgerecht, dessert

€ 25.00

Alle dagen behalve op Zaterdag avond

“Menu petite Aneth”

7 Januari tot 22 Februari 2020

Canadese zeekreeft met reepjes van Mechelse koekoek
gekleurde pastasalade, gekonfijt tomaatjes, zeekraal en jonge ui
Tomatenemulsie en een coulis van waterkers

~~~~~

Skrei in de oven gegaard, mousseline van knolselder en truffel
Compote van schorseneren en oud Brugge, aardappel krokantje
Kalfsjus afgewerkt met oude balsamico azijn

Skrei  kan vervangen worden door kalfslende 

~~~~~~

Eclair gevuld met mango, sorbet van witte chocolade en cashewnoten 
Chocolade macaron verfijnd met limoen-vanille ganache

38.00 euro
50 euro met aangepaste wijn

“Menu Petite aneth”

10 maart tot 19 april 2020

Lichte puree van Belle de Fontenay, gerookte paling,
gamba’s en grijze garnalen
Rode biet, tuinkers, dressing van savora mosterd
 
~~~~~

Lams rug gegaard in de oven met zijn persillade
ratatouille van wortelen, gekleurde courgetten, basilicum
tuinbonen in de room, lamsjus verfijnd met citroen-tijm

Lam kan vervangen worden door seizoens vis 

~~~~~~

Ananas gemarineerd in Moscado d’asti, 
kokos druppels, nougatine en pistache
créme van mascarpone vanille en limoen

38.00 euro
50 euro met aangepaste wijn