“Instagram”

https://instagram.com/petite_aneth?igshid=OGQ5ZDc2ODk2ZA==

“lunch formule in ons restaurant ”

wij hebben geen "A LA CARTE" gerechten meer.

"lunch menu "
van 11:30 tot 14u 

soep 
hoofdgerecht 
dessert 
volgens inspiratie van de chef 

26 euro 
(niet verkrijgbaar op feestdagen)

"midweekmenu"
smiddags en s'avonds ( niet op zaterdag avond)

voorgerecht
hoofdgerecht 
dessert 
volgens inspiratie van de chef 

33 euro

“Menu Petite Aneth”

Van 17 oktober tot 2 december 2023

Sint-jacobsvruchten en kleine kamschelpen in verschillende  bereidingen,  
zoete aardappelen, salade van frisée, jonge ui en tuinkers 
gekleurde bieten, licht gemarineerd

Fazantenborst traag gegaard, kroketjes van het boutvlees
gekarameliseerd witloof, bospaddestoelen, schorseneren, fondant aardappelen 
saus “Fine champagne”
Fazant kan vervangen worden door vis

Mandarijntjes in verschillende structuren, kleine stoofpeertjes, 
melkchocolade en zoethout
gemarmerde brownies, krokant van boterwafelen

48.00 euro
14.00 euro voor aangepaste wijn

“Menu Petite Aneth”

Van 05 September tot 14 Oktober 2023

Salade van rog, groene selder en zwarte curry
tartaar van zongedroogde tomaatjes en gemarineerde rode ui
rouille verfijnd met noordzeekrab, krokant van zeewierkoekjes 

Wilde eenden borst kort gegaard, kroketje van het boutenvlees
savooikool, dooierzwammetjes en gemalen tamme kastanjes
natuurjus afgewerkt met oude porto en Luikse siroop
Wilde eend kan vervangen worden door vis

gekaramelisseerde appel, crumble van hazelnoten en zachte karamel 
espoema van speculaas, kaneelijs en nougatine

48.00 euro
14.00 euro voor aangepaste wijn