"lunch menu "
van 11:30 tot 14u
soep
hoofdgerecht
dessert
volgens inspiratie van de chef
26 euro
(niet verkrijgbaar op feestdagen)
"midweekmenu"
smiddags en s'avonds ( niet op zaterdag avond)
voorgerecht
hoofdgerecht
dessert
volgens inspiratie van de chef
33 euro
Sint-jacobsvruchten en kleine kamschelpen in verschillende bereidingen,
zoete aardappelen, salade van frisée, jonge ui en tuinkers
gekleurde bieten, licht gemarineerd
Fazantenborst traag gegaard, kroketjes van het boutvlees
gekarameliseerd witloof, bospaddestoelen, schorseneren, fondant aardappelen
saus “Fine champagne”
Fazant kan vervangen worden door vis
Mandarijntjes in verschillende structuren, kleine stoofpeertjes,
melkchocolade en zoethout
gemarmerde brownies, krokant van boterwafelen
48.00 euro
14.00 euro voor aangepaste wijn
Salade van rog, groene selder en zwarte curry
tartaar van zongedroogde tomaatjes en gemarineerde rode ui
rouille verfijnd met noordzeekrab, krokant van zeewierkoekjes
Wilde eenden borst kort gegaard, kroketje van het boutenvlees
savooikool, dooierzwammetjes en gemalen tamme kastanjes
natuurjus afgewerkt met oude porto en Luikse siroop
Wilde eend kan vervangen worden door vis
gekaramelisseerde appel, crumble van hazelnoten en zachte karamel
espoema van speculaas, kaneelijs en nougatine
48.00 euro
14.00 euro voor aangepaste wijn
“Instagram”
https://instagram.com/petite_aneth?igshid=OGQ5ZDc2ODk2ZA==“lunch formule in ons restaurant ”
wij hebben geen "A LA CARTE" gerechten meer."lunch menu "
van 11:30 tot 14u
soep
hoofdgerecht
dessert
volgens inspiratie van de chef
26 euro
(niet verkrijgbaar op feestdagen)
"midweekmenu"
smiddags en s'avonds ( niet op zaterdag avond)
voorgerecht
hoofdgerecht
dessert
volgens inspiratie van de chef
33 euro
“Menu Petite Aneth”
Van 17 oktober tot 2 december 2023Sint-jacobsvruchten en kleine kamschelpen in verschillende bereidingen,
zoete aardappelen, salade van frisée, jonge ui en tuinkers
gekleurde bieten, licht gemarineerd
Fazantenborst traag gegaard, kroketjes van het boutvlees
gekarameliseerd witloof, bospaddestoelen, schorseneren, fondant aardappelen
saus “Fine champagne”
Fazant kan vervangen worden door vis
Mandarijntjes in verschillende structuren, kleine stoofpeertjes,
melkchocolade en zoethout
gemarmerde brownies, krokant van boterwafelen
48.00 euro
14.00 euro voor aangepaste wijn
“Menu Petite Aneth”
Van 05 September tot 14 Oktober 2023Salade van rog, groene selder en zwarte curry
tartaar van zongedroogde tomaatjes en gemarineerde rode ui
rouille verfijnd met noordzeekrab, krokant van zeewierkoekjes
Wilde eenden borst kort gegaard, kroketje van het boutenvlees
savooikool, dooierzwammetjes en gemalen tamme kastanjes
natuurjus afgewerkt met oude porto en Luikse siroop
Wilde eend kan vervangen worden door vis
gekaramelisseerde appel, crumble van hazelnoten en zachte karamel
espoema van speculaas, kaneelijs en nougatine
48.00 euro
14.00 euro voor aangepaste wijn
Menu’s dienen per tafel genomen te worden.
Onze producten zijn dagvers.
Onze excuses indien er daardoor iets niet voorradig is.