“lunch formule in ons restaurant ”


Vanaf 7 november 2022 geven wij geen "A LA CARTE" gerechten meer door

"lunch menu "

van 11:30 tot 14u 

soep 
hoofdgerecht 
dessert 
volgens inspiratie van de chef 

23 euro 
(niet verkrijgbaar op feestdagen)

"midweekmenu"
van 19:00 tot 21:00 u (vanaf 1 december)
smiddags en s'avonds ( niet op zaterdag avond)

voorgerecht
hoofdgerecht 
dessert 
volgens inspiratie van de chef 

29 euro

“Menu Petite Aneth”

Menu Petite Aneth

Van 17 januari 2023 tot 25 februari 2023

Licht gerookte Holstein rund,  flinter dun gesneden,
kort gebakken bloemkool roosjes, kruiden salade
gemarineerde rode ui en gepofte kappertjes

Skrei in de oven gegaard, crème van aardpeer
Belgische grond witloof licht gekarameliseerd, Nicola aardappel
“Beure blanc” saus

skrei kan vervangen worden door varkenshaasje

Creme van mascarpone en arabica, amaretto gel
boudoirs, gedroogd eiwitschuim en mokka-ijs


43.00 euro
14.00 euro voor aangepaste wijn


“Menu Petite Aneth”

Menu Petite Aneth 

Van 29 november 2022 tot 14/01/2023

Kleine Sint-jacobsvruchten, zoetwater garnalen en gemarineerde inktvis
gekleurde pasta’s, mergpompoen en edamameboontjes
saus verfijnd met comté kaas en nuance’s van curry


Everzwijnrug traag gegaard, gegratineerd met bospaddestoelen
Nicola aardappelen, knolselder en hoorentjes des overvloed
kastanje crumbel, wildsaus verfijnd met oude Madeira wijn

everzwijn kan vervangen worden door vis


Mandarijntjes, cuberdons en veenbessen
bavarois van pure chocolade, karamel en feuilletine
pepernoten en marshmalllows

43.00 euro
14.00 euro voor aangepaste wijn

 

Menu’s dienen per tafel genomen te worden.
Onze producten zijn dagvers.
Onze excuses indien er daardoor iets niet voorradig is.



© 2023 Petite Aneth · Maria Van Bourgondiëlaan 1 - 8000 Brugge · T: +32 50 31 11 89

Prijzen en gerechten onder voorbehoud van aanpassingen.
"Fastronomie" is een beschermd merk.



Foto's: Kris Vlegels · Development: e-visible