“lunch formule in ons restaurant ”

sinds oktober 2022 serveren ze enkel onze menu formules 

"lunch menu "
van 11:30 tot 14u 
soep 
hoofdgerecht 
dessert 
volgens inspiratie van de chef 
28 euro 
(niet verkrijgbaar op feestdagen)

"midweekmenu"
smiddags en s'avonds ( niet op zaterdag avond)
voorgerecht
hoofdgerecht 
dessert 
volgens inspiratie van de chef 
35 euro

“petite aneth”

Menu petite aneth  – De Echo van de Zomer
11 augustus tot 27 september 

Met dit menu willen we de zomer uitnodigen om nog heel even bij ons te blijven. Om ons nog eenmaal te verwarmen met haar zonnestralen en onze zintuigen te vullen met haar levendige kleuren, haar aanstekelijke lach en haar bedwelmende geuren.
Ook u, onze gasten, nodigen wij van harte uit om samen met ons nog één keer onder te duiken in de overvloed die de zomer ons zo gul schenkt. Laat ons samen genieten van de laatste echo van een seizoen vol smaak, warmte en herinneringen.


Warmgerookte makreel en escabèche van makreel, met structuren van kleurrijke biet, tarama, en krokant Carasau-brood.

Filet van Eendenborst , gratin van zoete aardappel met Chinese five spice, gelakte worst van gekonfijte eend, fluweelzachte crème van gegrilde suikermaïs en ingelegde wortel.
Vlees kan vervangen worden door rogfilet 

Cheesecake met vijgenblad, confituur van groene vijgen, fluweelzachte gel van vijgenlimonade, geurige walnotencrumble en pecanijs.

Een verfijnde selectie kazen, met toewijding geleverd en uitgekozen door Van Tricht, geserveerd met huisgebakken brood verrijkt met gedroogd fruit en noten, vergezeld van perenconfituur met walnoten — met liefde bereid, als een warme herinnering aan Natalia’s baba

50 euro
Kaas i.p.v dessert 7euro
Kaas en dessert 15 euro
15.00 euro voor aangepaste wijn