“lunch formule in ons restaurant ”

wij hebben geen "A LA CARTE" gerechten meer.

"lunch menu "
van 11:30 tot 14u 

soep 
hoofdgerecht 
dessert 
volgens inspiratie van de chef 

23 euro 
(niet verkrijgbaar op feestdagen)

"midweekmenu"
van 19:00 tot 21:00 u (vanaf 1 december)
smiddags en s'avonds ( niet op zaterdag avond)

voorgerecht
hoofdgerecht 
dessert 
volgens inspiratie van de chef 

29 euro

“Menu Petite Aneth”

Menu Petite Aneth

Van 30 mei 2023 tot 08 juli 2023

Kort gebakken tonijn bekleed met zwarte peper,  tartaar van rode biet
avocado, gemarineerde knolselder en gepofte zaden
lichte saus van curry-mosterd, afgewerkt met dakloos olie

Filet van Mechelse Koekoek en zijn sot l’y laisse 
aardappel mousseline van gebruinde roze sjalot, shiitake en oesterzwammen
natuur jus verfijnd met dragon
Mechelse koekoek kan vervangen worden door vis

Kleine baba au rhum, cremeux van gezoute karamel
frambozen in verschillende structuren, vanille ijs
krokant van bittere chocolade

43.00 euro
14.00 euro voor aangepaste wijn

“Menu Petite Aneth”

Menu Petite Aneth 

Van 18 April2023 tot 27 mei 2023

Witte en groene asperges, mimosa van hoeve ei
sliertjes Ganda ham en broodperkament
kiem groentjes en gefermenteerd mosterdzaad

Witte heilbot, gratin aardappelen dauphinois
artijsok, aubergines, en gepofte cerise tomaatjes
Lamsjus verfijnd met wilde tijm 
heilbot kan vervangen worden door lamheupje

Fantasie van aardbeien, schuim van vanille-tonkabonen 
bitter koekjes gevuld met citroencrème, compote van rabarbe