“lunch formule in ons restaurant ”

Vanaf 7 november 2022 geven wij geen "A LA CARTE" gerechten meer door

"lunch menu "
van 11:30 tot 14u 

soep 
hoofdgerecht 
dessert 
volgens inspiratie van de chef 

23 euro 
(niet verkrijgbaar op feestdagen)

"midweekmenu"
van 19:00 tot 21:00 u (vanaf 1 december)
smiddags en s'avonds ( niet op zaterdag avond)

voorgerecht
hoofdgerecht 
dessert 
volgens inspiratie van de chef 

29 euro

“Petite Aneth”

Van 18/10/2022 tot 26/11/2022

Gegrilde kalfsribey flinterdun gesneden, pompoen velouté
gepocheerd hoeve ei, mousseline verfijnd met winter truffel
krokant van roggebrood en hazelnootboter

------------------------------------------------

Fazantenborst traag gegaard, zijn bil verwerkt tot een kroketje
pastinaakpuree, savooistoemp en gezoute amandelen, charlotte aardappelen
saus “fine champagne”

Fazant kan vervangen worden door vis

-----------------------------------------------

Doyenné du Comice peer, blauwbessen en zoete zaden
mini baba au rhum, crème van melkchocolade 
stracciatella roomijs

43.00 euro
14.00 euro voor aangepaste wijn

Heeft u een allergie? Melden aan David

“Petite Aneth”

Menu Petite Aneth 

Van 29 november 2022 tot 14/01/2023

Kleine Sint-jacobsvruchten, zoetwater garnalen en gemarineerde inktvis
gekleurde pasta’s, mergpompoen en edamameboontjes
saus verfijnd met comté kaas en nuance’s van curry


Everzwijnrug traag gegaard, gegratineerd met bospaddestoelen
Nicola aardappelen, knolselder en hoorentjes des overvloed
kastanje crumbel, wildsaus verfijnd met oude Madeira wijn

everzwijn kan vervangen worden door vis


Mandarijntjes, cuberdons en veenbessen
bavarois van pure chocolade, karamel en feuilletine
pepernoten en marshmalllows

43.00 euro
14.00 euro voor aangepaste wijn