“lunch formule in ons restaurant ”

"lunch menu "
van 11u30 tot 14u 

soep 
hoofdgerecht 
dessert 
volgens inspiratie van de chef 

20 euro 
(niet verkrijgbaar op feestdagen)

"midweekmenu"
smiddags en s'avonds ( niet op zaterdag avond)

voorgerecht
hoofdgerecht 
dessert 
volgens inspiratie van de chef 

26 euro

“Petite Aneth”

Menu Petite Aneth 

Van 15/03/2022 tot 23/04/2022

Rivier paling in het groen, roosjes van romanesco en groene bloemkool
rogge brood, haring kaviaar en savaro-mosterd

Zeebaars op zijn vel gebakken, crème van jonge wortelen
dop erwtjes, mais puntjes, warme salade van voorjaarskool
witte wijn saus verfijnd met bieslook 
Zeebaars kan vervangen worden door kalfslende

Parijse eclair opgevuld met een compote van mango
licht gekonfijte ananas, passie-kokos druppels en nougat crumbel

39.00 euro
14.00 euro voor aangepaste wijn

“Petite Aneth”

Menu Petite Aneth 

Van 26/04/2022 tot 11/06/2022

Witte en groene asperges, dunne plakjes Ganda ham
gepocheerd hoeve ei, crème van erwtjes, duvel-ham kroketjes en peterselie olie

Lamsheupjes in de oven gebraden, gepofte cerise tomaatjes 
ratatouille van aubergine, courgette en jonge ui
puree van gratin aardappelen, lamsjus verfijnd met citroen tijm
lam kan vervangen worden door vis

Belgische Aardbeien gemacereerd in Moscato d’asti
ijs van witte chocolade, mascarpone en munt kletskop koekjes

39.00 euro
14.00 euro voor aangepaste wijn