“Lunch menu”

van 12u00 tot 14u00

3 gangen menu, soep, hoofdgerecht en dessert

€ 19.00

Niet verkrijgbaar op zondag
(zondagluch: 3 uitgebreide gangen : € 25)

“Mid-week diner”

Van 12u00 tot 14u00 en van 18u00 tot 21u00

3 gangen menu, voorgerecht, hoofdgerecht, dessert

€ 25.00

Alle dagen behalve op Zaterdag avond


“Menu petite Aneth”

17 september tot 3 november 2019

Salade van charlotte aardappelen, zure room en dragon
Grijze garnalen, gerookte paling en Venusschelpjes
Dressing van yoghurt verfijnd met limoengras

~~~~~

Wilde eendenborst traag gegaard, 
gratin van knolselder en horentjes des overvloeds
Wildsaus afgewerkt met specerijen 

Wilde eend kan vervangen worden door kabeljauw

~~~~~~

Compote van kleine stoofappeltjes, peperkoek en vanille
tartine Russe, crème van karamel en een krokant van melkchocolade

38.00 euro
50 euro met aangepaste wijn

“Menu Petite aneth”

6 Augustus tot 15 september

Licht gerookt dunne lende van “Holstein Rund”
Salade van rode biet, dop-erwtjes en radijzen scheutjes
Mayonaise van zomer truffel

~~~~~

Seizoen vis, mousseline van bintjes, roze sjalotten en peterselie
Mini-shitakes, artijok, jonge wortelen. Gefruite ui ringen
Natuurjus afgewerkt met mosterdzaad

Seizoen Vis kan vervangen worden door speenvarken

~~~~~~

Perziken en abrikozen, structuren van frambozen
Parfait van vanille, krokant van amandelen?


38.00 euro
50 euro met aangepaste wijn

 

Menu’s dienen per tafel genomen te worden.
Onze producten zijn dagvers.
Onze excuses indien er daardoor iets niet voorradig is.